«Деревенский разгуляй» и «Капустные вечерки» в Волосовском районе

салат1Издревле на Руси почитали Воздвижение или Сдвиженье — словами, обозначавшими какое-то движение, изменение состояния. «Пришло Сдвижение — кафтан с шубой сдвинулся», — говорили в народе, подмечая, что зима «придвигается», а лето и осень «отодвигаются». Праздник был постным. Считалось, что «кто на Воздвиженье постится, тому семь грехов простится». Чаще всего в этот день ели капусту и блюда из нее. Вот и в ДК «Калитино» второй год подряд проводятся «Капустные вечерки», посвященные древнему празднику Сергия-капустника, который начинался на Воздвиженье 27 сентября (по старому стилю) и 8 октября (по новому стилю) и означал окончание всех огородных и полевых работ. С этого дня начинали веселые деревенские капустники — квашение капусты всей деревней. Ведь недаром капусту называли «Первая барыня на деревне!» В этом году наш праздник прошел в рамках реализации проекта — победителя конкурса грантов Губернатора Ленинградской области «Деревенский разгуляй — 2015» (организатор проекта ОО «Диалог поколений», координатор в Волосовском районе –АНО «Творческие проекты Кайкино»).

WP_20151008_01018 октября в историко-культурном центре ДК «Калитино» собрались на встречу представители Университетов Третьего возраста г.Всеволожск, пос. Сиверский Гатчинского района, Волосовского и Калитинского отделения третьего возраста. Встречали гостей Хозяйка (Ольга Серебрякова) и Молодухи (Анна Серебрякова и Капуста — Евгения Макарова). В первой части «Вот какая я бываю» они рассказали гостям о обычаях на Руси, связанных с окончанием полевых работ, что в осенний пост главным блюдом на крестьянском столе была барыня-капуста, о приметах и поверьях этих веселых и трудоемких дней. Ведь именно тогда начинали квасить капусту, но не килограммами и фунтами, а бочками и ведрами, а чтобы работу сделать быстрей и веселей, то приглашали соседей на капустные вечерки, и не дай Бог, отказаться от приглашения — обида на долгое время. Вскоре в гости к хозяйке пришли на помощь дети — младшая группа театрального коллектива «Зеркало», которые для гостей загадали загадки, спели песню и частушки, предложили свою помощь в квашении капусты. Но детской помощи не понадобилось — Хозяюшки из Калитино (Нина Алексеевна Васильева, Галина Николаевна Рогожкина, Марина Павловна Янковская, Людмила Константиновна Овечкина) уже спешили на мастер-класс со своими рецептами, чтобы поделиться секретами квашения и маринования капусты. Гости, а в большинстве это женщины, с удовольствием помогали в этом общем деревенском деле, записывали рецептуры. А веселыми песнями в это время всех радовали Афиногенова Нина Ивановна и баянист Байкалов Валерий Александрович.

WP_20151008_0031После работы — пора и подкрепиться! Всех гостей угостили горячими щами из квашеной капусты, грибной солянкой, пирогами (конечно из капусты!) и древне-русским блюдом печеник. А после удивляться пришла пора и хозяевам праздника — гости привезли настоящий концерт! В зале «Встреча», за накрытыми столами, все с нетерпением ждали артистов Университета Третьего возраста пос. Сиверский. Ведущая Мелешина Галина Александровна представляла хореографический коллектив «Сиверчанка» (руководитель Надежда Ломова), который водил хороводы, и завел весь зал. Танцевальный коллектив показал заводную «Кадриль» и шуточный танец «Бабушки — старушки». Солистки Светлана Веревкина и Ирина Смирнова исполнили песню «О России пою». Валентина Александровна Гапоева читали стихи собственного сочинения, а Галина Александровна Исакова читали собственные басни. Ее супруг Исаков Валерий Семенович создал в Сиверским музей Памяти и часто выступает в школах, техникумах и ВУЗах с рассказами о Великой Отечественной войне. Изюминкой концерта стала мини-опера по мотивам Сервантеса «Дон Кихот Ламанчский», показанный театральной студией «Еще не вечер» (руководитель Мелешина Г.А.). Главный герой, которого исполнил Ефремов Валентин Иванович покорил всех арией Дон Кихота, а его верный Санчо Панса своим боевым криком.

WP_20151008_0091В фойе историко-культурного центра все могли полюбоваться выставкой кукол мастерицы Татьяны Гречухиной. Куклы — обереги, куклы-игрушки и куклы Тильды, все с пояснениями и описанием.

Искренний и теплый получился вечер. Каждый для себя что-то почерпнул — кто-то новые рецепты, а кто-то и новых друзей. А мы в ДК «Калитино» всегда рады гостям и новым предложениям к сотрудничеству.

Через 2 дня, 10 октября мы представляли свою «Корзину изобилия» на Областном празднике «Зажигайте сердца» в Изваре. Конечно, мы представили нашу капусту и праздник «Капустные вечерки», а также блюдами из этого универсального овоща (капустные оладушки хозяйки Татьяны Гонта и салат «Нежный» хозяйки Людмилы Овечкиной) К сожалению, в нынешнем году на колхозных полях капусты много не наросло, но у земляков урожай богатый, они и поделились хрусткой капусткой. Вот такое продолжение у нас получилось. И гостям праздник устроили, и к землякам сами в гости съездили.

Оставьте свое мнение